Cerveza con chocolate, receta Kopenhagen

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Por último, será lanzado comercialmente una de las cervezas más esperados por la comunidad de elaboración de la cerveza. Está prevista para el próximo mes de noviembre Cerveza llenar Dado Bier Doble Stout Chocolate.

El lanzamiento será en 600ml de vidrio común y también en botellas de cerámica (foto), y el segundo se venden en las tiendas de Copenhague, cuyo de chocolate 70% cacao integra receta de la cerveza, "crea" homebrewers cariocas Ricardo Rosa y Mauro Nogueira, en colaboración con el maestro cervecero Carlos Bolzan.

Los científicos dicen que las fresas protegen al estómago del alcohol

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Un estudio estudio realizado por un equipo de investigadores españoles, serbio e italiano revela que las fresas tienen un efecto protector en estómagos dañados indiscutible por el alcohol.

Para llegar a esta conclusión, los científicos dieron a etanol (alcohol etílico) a ratas de laboratorio y encontraron que la mucosa gástrica de los que habían comido fresas durante 10 días sufrió menos lesiones, según lo publicado en PLoS ONE revista.

"Los efectos positivos de las fresas se asocian tanto la capacidad antioxidante y su alto contenido de compuestos fenólicos (antocianinas) y para activar sus propias enzimas o defensas antioxidantes del cuerpo en sí mismo", dijo Sara Tulipani, investigadora de la Universidad de Barcelona y coautor trabajar, de la agencia de noticias SIMC.

El coordinador del equipo de investigación de la Universidad Politécnica de Marche, en Italia, Maurizio Battino, dijo que el estudio no fue diseñado para enmascarar los efectos de la embriaguez, pero para encontrar moléculas protectoras de la mucosa gástrica contra los daños que pueden causar diferentes agentes.